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芹菜怎么擇？

生活百科芹菜

大家都吃過萵筍，可能很多人不清楚，萵筍具備許多 飲食療法功效，例如可以輔助醫治高血壓，老人非常容易出現高血壓高血脂這類的慢性疾病，平常就可以多吃一些蔬菜，此外女士們來大姨媽的情況下可能失血過多，此刻多吃芹菜也是很有協助的，許多 年青人不清楚如何正確擇萵筍，下邊來學習培訓恰當方式 。
萵筍如何擇？
1、自來水清洗，另外開展擦洗
2、再清洗干凈，最好是泡在洗米水中開展消毒殺菌
常見問題：能夠在水里放木薯淀粉、或小麥面粉，萵筍放里侵泡后清理，由于木薯淀粉與小麥面粉有吸咐功效 。把萵筍放到洗米水中侵泡10分鐘上下再用冷水洗，能降低殘余的化肥 。
拓展材料：
萵筍性涼，味甘辛，無毒性；入肝，膽，心包經 。主冶清熱解毒除煩，舒肝 。主冶高血壓，頭痛，頭昏，暴熱渴不欲，黃疸，水腫，小便熱澀不好，女性月經不調，赤分泌物下.瘰疬.痄腮等癥狀 。萵筍性涼質滑，故脾胃虛弱，腸滑失養者食之宜慎 。它有很多的膠原纖維性碳酸氫鈣，易被身體消化吸收，可補充兩腿所需優質蛋白質，還能防止下身水腫 。
芹菜肉絲
原材料
生豬肉，鹽，山芋粉，生抽，萵筍
作法
1.將生豬肉切條，碼上鹽，山芋粉，生抽 。用手抓勻 。（第一步：這一粉也能用吉士粉，須留意的是，放進粉時，要分3次放進，每一次都不必過多，每一次必須把粉抓勻，那樣絲襪高跟鞋才會嫩，美味 。）
2.萵筍切條 。（第二步：切以前要把萵筍用刃口拍一下，那樣毀壞了的萵筍化學纖維，吃起來，萵筍那就很好咬了 。）
3.鍋內坐油，見熱倒進絲襪高跟鞋，火災油爆 。見即將熟時，將絲襪高跟鞋裝起 。（第三步：絲襪高跟鞋維持8分熟，要不然10分熟再和萵筍匯聚時，肉就沒那麼嫩了 。）
4.另起油鍋，倒進萵筍快炒，聞到香氣，再倒如絲襪高跟鞋，煸炒一會兒，使芹菜肉絲的味兒結合后 。熄火，撒進切完的小辣椒絲，擺盤就可以 。
【芹菜怎么擇？】 芹菜炒肉
原材料
萵筍300克，豬瘦肉150克，干紅辣椒2個、蒜頭4瓣，生抽醬油、醋、鹽、食用油
作法
1、豬瘦肉切條，放點生抽醬油，腌漬10分鐘 。
2、萵筍掐掉葉片，清洗，劃為細細的，切割成一寸上下的段 。
3、蒜切成片，辣椒干切條 。
4、熱鍋涼油，放入絲襪高跟鞋炒散，絲襪高跟鞋掉色后，放進朝天椒、大蒜、萵筍段 。
5、煸炒兩下，放點生抽醬油，菜快起鍋時加鹽 。
6、順鍋邊烹入醋，煸炒兩下，熄火 。