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1、蘑菇發霉了不可以吃，因為發霉的蘑菇會產生毒素，可以損害神經、呼吸道以及泌尿系統等，也會導致腎功能衰竭 。
【草菇發霉了還能吃嗎 發霉了還能吃嗎】2、并且發霉的蘑菇中含有黃曲霉素，這種物質會導致肝癌，甚至危及生命 。
3、建議：不要吃發霉的蘑菇；新鮮的蘑菇也不要存放時間過長，如果想放的時間長一些，可以將其晾干，然后在存放 。
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