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1、鮮吃，先將鐵皮石斛洗凈，然后直接放入口中細嚼，少量余渣吞咽即可 。如果是市場上買的鐵皮石斛，建議先去除鞘皮后再吃，口感更佳 。通過現代的科學儀器和大量醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝 。
【石斛怎么服用效果好 石斛怎么吃效果更好】2、鮮榨汁，鐵皮石斛鮮榨汁，像榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣，取出最新鮮的鐵皮石斛，在果汁機進行鮮榨，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用 。
3、煎煮，洗凈，煎煮前最好切碎或是拍爛，這樣利于有效成分的析出，可以根據個人口味加適量冰糖,并且連渣食用，這樣效果最佳 。
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