1、松茸清洗干凈，用廚房紙擦干水份，切片，留出中間的兩片備用，其他切小丁 。
2、雞蛋加入100ml溫水，攪拌均勻 。
3、雞蛋液過篩
4、放入松茸丁，一點鹽，鹽不要放多，蒸好會放生抽調味 。盡量用有蓋子的容器，如果沒有，就用保鮮膜裹緊 。
5、冷水放入屜中，水開蒸大約15分鐘左右 。不粘鍋放一點黃油或者橄欖油，將剩下的松茸片煎至兩面金黃 。
【松茸燉蛋如何做才會出油】6、將煎好的松茸片擺到蒸好的雞蛋羹上面，倒一點生抽即可 。
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