【發酵粉放少了可以發起來嗎】發酵粉如果放少了的話，也是可以將面發起來的，但是需要等待過長的時間 。所以可以在面團中再加入少量的發酵粉以及適量的水分，并將面團和發酵粉充分揉合在一起，就能正常發酵了 。
發酵粉是一種復合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產 。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸 。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物 。
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