保存在冰箱是最正確的方法.用視頻膠帶或者食品紙袋裝好進行保存,封口 。保存90天左右可以存放在冷凍層,每次取用完后放回保存 。
香腸在比較濕的情況下，要先風干，氣候太潮濕的地方，需要熏干 。隨著炎熱的天氣到來，要隨時檢查香腸是不是干燥的，如果表面滲油發沾，就說明天氣熱了，必須放入冰箱了 。
香腸在保存期間不能清洗，可以用廚房紙擦拭 。
【香腸怎樣存放】在很干燥的北方，是不能將香腸掛著的，如果掛在外面就會變成干柴 。在北方，要將香腸真空包裝好后，放入冰箱冷凍室冷凍 。
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