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1、患有嚴重的腸胃疾病的患者，因為竹筍含有大量粗纖維，難以消化，這類人吃了容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適 。所以不宜吃筍干 。
【哪些人不能吃干筍子 哪些人不宜食用干筍】2、患泌尿系結石者，因為竹筍里的草酸鹽容易和其他食物的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，會加重病情，所以也不宜吃 。
3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者，因為吃筍干容易上火、生痰、發瘡、過敏，所以這類人也不宜吃 。
4、發育期的兒童，因為筍干中的草酸影響兒童對鈣的吸收，所以不宜吃 。
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