1、開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重 。
2、以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味 ， 對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果 。
【開水沖雞蛋的功效與作用】3、以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果 ， 但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了 。
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