【泡泡糕的制作方法】1、鍋內加入800克水，燒開后加入熟豬油，攪勻后加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻 ， 面燙透后取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中 ， 反復揉搓至均勻，餳放；
2、白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉混合攪拌均勻成餡；
3、燙面團分成小劑，按成皮，包入糖餡 ， 收口后按成扁圓形；
4、平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯 ， 待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2到3分鐘熟透即成 。
【泡泡糕的制作方法】1、鍋內加入800克水，燒開后加入熟豬油，攪勻后加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻 ， 面燙透后取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中 ， 反復揉搓至均勻，餳放；
2、白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉混合攪拌均勻成餡；
3、燙面團分成小劑，按成皮，包入糖餡 ， 收口后按成扁圓形；
4、平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯 ， 待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2到3分鐘熟透即成 。