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女人一旦開始進入中年 ， 臉上的皺紋也會格外明顯 ， 使肌膚看起來不再像年輕時那樣細膩有光澤 ， 皺紋是由于皮膚缺乏水分 ， 表面脂肪減少 ， 彈性下降造成的 ， 是皮膚衰老的具體表現 。女性平時如果飲食調理得當 ， 就能減少皺紋滋生 ， 延緩皮膚衰老 ， 保持容光煥發 ， 那么女人吃什么去皺紋呢?富含硫酸軟骨素的食物影響人體皮膚外觀的主要是真皮 ， 真皮由富有彈性的纖維構成 ，  ， 而構成彈性纖維最重要的物質就是硫酸軟骨素 ， 如果日常飲食中缺乏硫酸軟骨素 ， 皮膚就容易失去彈性 ， 出現皺紋 。硫酸軟骨素主要存在于雞皮 ， 魚翅 ， 鮭魚頭部 ， 以及雞的軟骨內 ， 所以中年女性在喝雞湯養顏的時候 ， 最好連同雞皮一起吃 。
富含核酸的食物核酸是保持青春不可缺的營養元素 ， 補充核酸技能延緩衰老 ， 又能養膚美容 ， 每天補充約800毫克核酸 ， 四個星期后臉部的皺紋就會大部分消失 ， 粗糙的皮膚也會變得光滑細嫩 ， 含核酸豐富的食物有魚類 ， 蝦類 ， 蜂蜜 ， 動物肝臟 ， 蘑菇 ， 木耳等 。
富含膠原蛋白的食物皮膚是否有彈性 ， 與體內所含膠原蛋白有很大的關系 ， 補充膠原蛋白能使貯水功能低下的組織細胞得到改善 ， 達到滋補肌膚 ， 保持皮膚細潤光滑的目的 ， 含有膠原蛋白的食物主要包括肉皮 ， 甲魚 ， 豬蹄等 。
富含維生素的食物維生素對皮膚美容有非常重要的作用 ， 人體如果缺乏維生素A或者維生素C ， 皮膚傷口就難愈合 ， 或者愈合不良 ， 缺乏維生素B6 ， 則容易感染皮炎 。補充維生素可以多吃蔬菜 ， 瓜果 ， 魚類 ， 豆類 ， 奶類等 。
富含水分的食物水是皮膚所不可缺的重要營養物質 ， 人體一旦缺失水分 ， 皮膚就會失去彈性 ， 導致皺紋增多 ， 因此 ， 要向防止皺紋滋生 ， 必須經常喝水 ， 多吃水分充足的食物 。
富含必需脂肪酸的食物亞油酸是人體必需的脂肪酸 ， 這種脂肪酸有“美容酸”的稱號 ， 人體一旦缺乏 ， 皮膚就容易出現干燥 ， 缺乏彈性且無光澤的現象 ， 女性平時多吃葵花籽油 ，  橄欖油和芝麻油等天然植物油能夠有效補充所需的亞油酸 。
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