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燉牛肉和什么菜燉好吃

生活百科牛肉

【燉牛肉和什么菜燉好吃】牛肉和番茄 ， 土豆 ， 洋蔥燉好吃 。
材料：牛肉500克 ， 番茄500克 ， 黃皮土豆500克 ， 白皮洋蔥100克 ， 鹽5克 ， 姜5克 ， 植物油25克 。
做法：
1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊 ， 隨冷水入鍋燒經沸 ， 去除浮沫 ， 撈出再用清水洗凈血污待用；
2、土豆削皮后切3厘米大小的塊；
3、洋蔥分成3厘米左右的片；
4、西紅柿經開水燙后 ， 去皮 ， 用手撕成小塊；
5、鍋內入油燒熱至六七成熱時 ， 放生姜片爆香炒一會；
6、入牛肉和土豆翻炒數十次后 ， 加西紅柿和清湯；
7、燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟 ， 土豆散裂 ， 加入洋蔥片和精鹽；
8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可 。