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1、增強機體免疫力：因為豌豆苗中含有高質量的蛋白質，這種物質可以增強機體的抗病能力，有效地預防了各種疾病 。
2、防癌治癌：豌豆苗中的胡蘿卜素含量也是非常高的，進入身體之后，可以預防致癌物質的合成，抑制癌細胞的繁殖，從而降低患癌的幾率 。
3、通利大腸：腸胃的健康，與食物是分不開，每天必須攝入足夠的植物纖維，因為它可以促進大腸蠕動速度，將大腸內的廢棄物盡快地排出體外 。起到一個清潔的功效 。
【豆苗的營養價值和功效 綠豆豆苗的營養價值和功效】4、美容護膚：膚色與黑色素是離不開的，黑色素沉淀的越多，那么皮膚就會越黑 。而豌豆苗可以淡化黑色素，從而讓皮膚變得更加白皙 。

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