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保溫杯泡茶有沒有危害

生活百科保溫杯

1、保溫杯泡茶有危害 ?？赡軙е虏柽^堿性，人體的健康環境是弱堿性，過堿性會破壞人體內環境穩態 。茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80攝氏度左右的水沖泡 。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般 。這樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多 。如果長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生 。建議使用瓷杯 。
2、茶葉是一種富含營養成分的飲料 。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素 。當用開水在壺或普通杯中泡茶時，大量的有益成分溶解在水中，使茶湯產生一種芳香氣味，同時，又使茶多酚和單寧等成分略滾水中，使茶湯略帶有爽口苦味可以說恰到好處 。而用保溫杯泡茶，由于溫度一直保持很高，故使芳香物質很快揮發掉，從而減少了應有的芳香 。另外由于高溫還能使茶多酚和單寧搔出過多，使茶湯色濃，味苦澀，并有悶漚味 。此外，由于維生素不耐高溫，故長時間高溫浸泡使其損失較大 。因此，不宜用保溫杯泡茶 。同樣道理，也不宜將茶葉放到壺中煮著喝 。
【保溫杯泡茶有沒有危害】3、另外，玻璃保溫杯內膽的表面有金屬鍍層，茶當中的一些成份會與金屬鍍層產生化學反應，從而產生多種微量的化學成份，當中的部份物質長期攝入可能對人體有害，而類似的不銹鋼保溫杯也有類似的情況，所以大家在泡茶的時候要注意選擇適合的器皿 。除了保溫杯，用搪瓷茶具泡茶，也不妥 。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發黃并失去原味 。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發 。因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡 。