1、新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存 ， 最好在2天內食完 。如果需要長期保存雞胗 ， 需要把雞胗刮洗干凈 ， 放入清水鍋內煮至近熟 ， 撈出用冷水過涼 ， 控去水分 ， 用保鮮袋包裹成小包裝 ， 放冰箱冷凍室內冷凍保存 ， 食用時取出自然化凍即可 。
【冷凍雞胗怎么保存】2、挑選雞胗主要看外表 ， 新鮮的雞胗是很有彈性和光澤的 ， 它們的外表會呈現出紅色或者紫紅色 ， 而且質地非常堅實而厚實 ， 這種雞胗屬于佳品 。而不新鮮的雞胗會呈現出黑紅色 ， 而且幾乎沒有彈性和光澤 ， 肉質也比較松軟 ， 盡量不要購買這種雞胗 。
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