【用鋁鍋熬制阿膠膏行嗎】不行 ， 鋁鍋的活性很強 ， 而阿膠中含有豐富的礦物元素和其他成分 ， 因此用鋁鍋熬阿膠有可能導致阿膠的成分改變 ， 食用不利于身體健康 ， 甚至會鋁中毒 。建議用砂鍋和不銹鋼鍋 ， 砂鍋的原材料是陶土 ， 內部有很多細密的小孔 ， 受熱十分均勻 ， 不容易出現焦糊的情況 ， 而不銹銹鋼鍋是經過處理的鐵鍋 ， 加入了碳元素 ， 使鍋中鐵元素的活性減弱 ， 因此不容易和阿膠發生反應 。
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