1、準備好用料：草魚一條，豆芽菜350克，油一勺，鹽一撮，花椒25克，八角10克，桂皮4片，干紅辣椒幾個，料酒2勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺 。
2、首先是將魚切片，將蒜切末；魚皮放在盆里，加入調料，腌制好 。
3、鍋燒熱，放入蔬菜大火快炒，加鹽調味，放入水煮開 。將食材撈出來，碼在鍋底 。
4、魚片也放入鍋中，汆燙至熟透 。將魚片撈出來，擺放在蔬菜上，碼上剁椒 。
【香辣魚片怎么做】5、鍋燒熱油，淋在剁辣椒上即可 。
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