豆豉汁熬制方法如下：
1、干蔥備好，若無(wú)干蔥則用紫洋蔥代替；
2、豆豉蒸5分鐘，目的是軟化容易剁細(xì)，蒸好豆豉和切好小料，豆豉剁細(xì)，越細(xì)越好；
3、坐溫油下豆豉 ， 油有一點(diǎn)熱氣即可下鍋，小火煸十分鐘；
4、十分鐘后下四樣小配料和所有調(diào)料 ， 接著小火煸十五分鐘；
【豆鼓汁怎么熬制的】5、涼后封上放冰箱一夜第二天味道會(huì)更潤(rùn) 。

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