【客家小吃的糕點類】客家飲食可以分為兩大類：一為客家菜肴 ， 另一為客家小吃 。正月元宵節(jié)客家人吃湯丸和懸掛花燈籠 。湯丸有咸與甜兩種，取"團(tuán)圓"的好兆頭 。客家人的習(xí)慣是過了元宵節(jié)、吃了湯丸以后 ， 就要送回家過年的親人出遠(yuǎn)門 ， 表示祝愿親人一年在外平平安安、年底再回來團(tuán)圓 。
炸角子逢年過節(jié)家家戶戶少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里備用，把一定比例的面粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌，再用面杖壓成餃子皮樣（與北方包餃子相似），把干餡放入面皮捏成餃子樣放入油鍋炸熟撈起，待冷卻后裝入壇里避免受潮密封起來，待節(jié)日時啟用 。
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