干海帶放5年是不能吃的 。干海帶的保質(zhì)期在兩年，存放五年，干海帶就過期了，所以不能食用 。若發(fā)現(xiàn)有霉味，說明發(fā)生了霉變；有氨味、哈喇味等，說明蛋白質(zhì)在微生物作用下發(fā)生了分解，油脂發(fā)生了氧化酸敗 ， 出現(xiàn)這些現(xiàn)象都不能食用 。
【干海帶放5年還能吃嗎】海帶，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中 。
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