1、準(zhǔn)備食材
2、處理原料
3、熬制糖漿
4、淋上糖漿
經(jīng)驗步驟：1準(zhǔn)備食材山楂市場買回來清洗干凈 。
【家常自制糖葫蘆的做法】2處理原料然后用小刀去掉山楂兩邊的桿和頭 。再來去核，用小刀慢慢沿著山楂中間劃一周切開，剝?nèi)ダ锩娴暮?。注意不要一刀切這樣會切碎山楂 。去完核用牙簽，一個一個穿起來備用 。
3熬制糖漿炒鍋燒熱加入冰糖和水，我這里是用的1:1的水 。因為用的是冰糖，如果用白糖就用2：1的水 。先用大火將冰糖融化，轉(zhuǎn)下火慢慢熬30分鐘左右，熬成糖稀用筷子沾一點放到水里馬上凝結(jié)不粘牙，脆脆的就可以了 。如有溫度計應(yīng)該在140度 。
4淋上糖漿熬好的糖漿用勺子淋在山楂上，要淋的均勻邊淋邊轉(zhuǎn)動山楂，淋好后放入盤中冷卻即可，室溫過熱可放冰箱冷藏 。