鍋包肉掛糊用什么淀粉,鍋包肉掛糊技巧( 二 ) _生活百科

第三步，油炸油鍋燒到五成熱，逐塊拖滿糊下鍋。炸到硬身撈起瀝油。然后油燒到七成熱，再把肉塊下鍋，炸到金黃撈起瀝油。
第四步，調汁糖和醋按1:1放入調料碗，再放入適量生抽和鹽勾調成汁。然后炒鍋爆香姜絲，辣椒絲，蔥絲，倒入調汁，燒開倒入鍋包肉，炒開收汁關火出鍋裝盤上桌。