1、準備食材，將花菜洗凈，一根根掰開，切好，待用；
【素炒菜花】2、將洗凈的花菜放在清水中浸泡20分鐘左右，可以釋出多余的農藥成分；
3、熱鍋中倒油，將切好的花菜入鍋，快速翻炒，大火不停翻炒；
4、加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約翻炒2分鐘左右蓋上鍋蓋燜一會兒；
5、大約燜了8分鐘左右掀開鍋蓋，淋上少許生抽，翻炒均勻；
6、翻炒均勻后，放鹽等調料，翻炒均勻，大火收汁，即可出鍋 。
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