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1、吃香螺的時候 ， 尾部是不能吃的 ， 香螺的尾部是積聚了香螺體內的排泄物 ， 是比較多細菌滋生的 ， 建議不要食用 。
【香螺后面的尾巴到底能不能吃 香螺尾部能吃嗎】2、另外 ， 香螺煮不熟是會含有細菌 ， 香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐熱性比較強 ， 80℃以上才能殺滅 。除了水中帶來的細菌之外 ， 海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染 。一般來說 ， 在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌 。
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