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1、山竹變色了不能吃 。
2、山竹變色一般代表著變質，所以是不可以食用的 。正常的山竹的顏色是潔白無瑕的，所以只有潔白或者透明狀的山竹是可以食用的，若是出現了黃色或者黑色的斑點，山竹的里面可能會含有一些霉菌、細菌等微生物，不僅在味道上會很差，而且人體食用后可能會引起身體不適 。
【山竹變色了還能吃嗎有毒嗎 山竹變色了還能吃嗎】3、但是還有一種變色情況是未成熟的山竹，未成熟的山竹本身是帶有一些黃色的汁液的，對于身體沒有傷害，是自身的顏色，并不是變色，這種山竹是可以吃的，但是由于其味道比較差，所以食用價值也不高，不建議食用 。
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