【三文魚什么樣的新鮮】新鮮的三文魚鑒定可根據其紋理，新鮮的三文魚紋路很深，紋理截面凹凸明顯，且每兩個條紋之間的距離都在3至4毫米左右，魚肉色澤鮮明，肉質堅挺，魚皮光滑，不渾濁 。三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇” 。
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