想腌制五斤糖蒜，需要2.5斤醋和0.3斤糖，將大蒜剝皮后，放入無水無油的干凈壇子里，在倒入醋、白糖和適量鹽，蓋上蓋子密封起來，30天左右就可以食用了 。
【五斤糖蒜幾斤醋幾斤糖】糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統腌漬食品，由蒜制成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品 。
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