1、河粉是將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成 。
2、河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名 。
3、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6個，番茄2個，湯、鹽，味精各適量 。
4、火腿切成小片，青豆在沸水中燙熱，冬菇用水發軟后洗凈去蒂，番茄洗凈切片 。
5、將河粉剝開或挑松，盛在漏勺里，放入沸水中燙熱，盛入碗里 。
【河粉如何做的】6、將燙入鍋燒沸，放入冬菇煮熟，調味后下火腿、青豆、番茄再煮沸，倒入盛河粉的碗中即成 。
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