1、材料：蛤蜊250克、豆腐200克、火腿1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗（500ml左右）、鹽1小勺、白胡椒粉適量 。
2、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用 。
3、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香 。
4、倒入一碗高湯大火煮開 。
5、放入切塊的豆腐煮開 。
6、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘 。
【火腿蛤蜊豆腐湯怎么做】7、最后調入鹽和白胡椒粉即可 。
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