1、食材:五花肉500g,蔥姜蒜適量,大料、花椒、香葉適量,醬油適量 。
2、做法:
(1)將五花肉洗凈,冷水入鍋,加入生姜、大料、花椒、香葉少許;大火燒開后轉小火慢燉,直到煮熟 。
(2)取另一小碗放入蒜末、辣椒末、蔥花,加入醬油拌勻既成蘸料 。
(3)將煮熟的肉撈出,稍冷卻后切成薄片 。
【白水煮五花肉正確方法】(4)完成,直接蘸做好的醬汁食之 。
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