可能會壞 。臘肉不放在冰箱 ， 保存不當或者保存的時間過久 ， 可能會壞 。比如說已經過水了的臘肉 ， 重新掛起來后 ， 也很容易壞 。如果市場上買的密封保存的臘肉 ， 打開之后沒有按照包裝說明上的低溫保存 ， 也很容易發生霉變 。
【臘肉不放冰箱會壞嗎】熟臘肉不放冰箱可以嗎：室內溫度在20度以下時 ， 熟臘肉放在室內也是可以的 ， 能夠保存2-3天不壞 ， 但是要注意放在陰涼、通風的地方 ， 并且要用透氣的罩子罩起來 ， 避免被蟲蠅爬過 。另外 ， 如果是已經和其他食材一起炒過的臘肉 ， 一般只能放一夜 。

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