1、先用水把冰糖煮溶待用 。
【腸粉中的醬油是如何調制的】2、把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎，然后加入醬油和老抽，清水煮開加入香菜水，然后放鹽入少量雞精和味精，再煮一分鐘左右即可 。
3、然后加入醬油和老抽，清水煮開加入香菜水，然后放鹽入少量雞精和味精，再煮一分鐘左右即可 。倒入冰糖水，再煮一分鐘 。
4、腸粉醬汁完成 。
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