【煮熟的咸鴨蛋冰凍之后還能吃嗎】這種情況可以食用，但因冰凍后水分流失而導致口感大打折扣 。咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富 ， 富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜 。蛋殼呈青色 ， 外觀圓潤光滑，又叫“青蛋” 。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品 ， 色、香、味均十分誘人 。
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