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沙朗牛排是哪個部位

生活百科牛排

1、沙朗指的是牛排的后腰肉，帶膘的牛排 。肉質細嫩度僅次于菲力，脂肪量較菲力高，這個部分位于牛運動量十分少的部位，所以肉質比較鮮嫩 ， 還布滿了油花 。
2、日常生活中，如果比較喜歡吃五花肉，那么可以買沙朗牛排，這樣可以滿足你的口味 。沙朗是正帶著一點油花和嫩筋的部位 ， 這個部分的口感還是比較好吃的 。
3、沙朗牛排也叫西冷牛排 ， 屬于牛的外脊肉 ， 在后腰部分的肉含有一些肥油，這個部分油而不膩 ， 吃起來十分可口 。
【沙朗牛排是哪個部位】4、如果喜歡吃沙朗牛排，菲力牛排也是一個不錯的選擇，菲力牛排，也叫做牛里脊 ， 屬于牛的腰內肉 ， 這個部分的瘦肉十分多 ， 高蛋白的同時 ， 脂肪含量比較低，如果處于減肥階段，可以嘗試吃這個牛排 。