【羅漢果用在鹵料里起什么作用】羅漢果很甜，放在鹵湯里可以增加甜味，比糖的用量少，羅漢果一般是放在鹵湯里用的，因為鹵里面的味道比較濃，所以也就掩蓋了羅漢果的甜味 。羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛 ， 其作用不僅局限于清熱生津，而且更有去濕消滯及解表發散等功效，可及時清除人體的毒素，清熱降火，提高人體免疫力，柔潤肌膚 。
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