蛋包飯、荷包蛋、雞蛋羹等等
雞蛋羹做法：
【蛋可以做成什么美食】鮮雞蛋四個；加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽 ， 打開至均勻；將打均勻的蛋液過細紗網 ， 濾去蛋液中的絮狀物；用保鮮膜封?。?但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞 。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上 。一切準備完全后，就可以上鍋蒸了；出鍋裝盤 。

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