爆炒蟶子的家常做法

主料:蟶子500克 。
輔料:細香蔥1根 , 姜5克,植物油適量,黃酒1茶匙,醬油1湯匙 。
1、將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗凈,生姜切絲 , 香蔥切段備用 。
2、熱鍋中入冷油,炒香姜絲和香蔥段 。
3、鍋中加入蟶子爆炒 。
【爆炒蟶子的家常做法】4、調入黃酒和海天特級一品鮮醬油一起翻炒片刻即可 。