廣州的傳統美食有哪些

2026-04-30 生活百科廣州

1、雙皮奶：雙皮奶是粵式甜品很有名的一種，味道甘香嫩滑，別具一格。相傳是清朝末期順德時的一位普通人發明；
2、煲仔飯：煲仔飯為粵菜系。煲仔飯的風味有很多種，如燒鴨煲仔飯，臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，煲仔飯較為香口，齒間留香，回味無窮；
3、腸粉：腸粉又稱布拉蒸腸粉，是廣州著名的特色小吃之一，腸粉有兩種口味咸和甜，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻；
4、廣式云吞面：廣式云吞面是廣東著名小吃之一。廣式的云吞面在同治年間由湖南傳入，是一種云吞湯面；
5、奶黃包：又叫奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的漢族傳統名點，屬于廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠；
【廣州的傳統美食有哪些】6、廣式燒鵝：是粵菜系，為廣州傳統的燒烤肉食。

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