1、準(zhǔn)備一些輔料，蔥花，花生油 。烙油餅準(zhǔn)備的工具 ， 煎餅鍋，搟面杖，和面盆子，炒勺，篦子等 。
2、下面進(jìn)去正式環(huán)節(jié)和步驟，我們首先要做的就是進(jìn)入和面的環(huán)節(jié)，和面的時候一定要做好添水，慢慢添加，不要一下子添加很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟 。做好自己的和面之后，開始搟面 ， 先搟面一層 ， 然后在第一層上抹上油蔥花，然后卷起來在干一層，搟面成餅子狀就可以，注意可以撒一下面粉防止黏住 。
【快速和面烙油餅】3、下鍋開始烙油餅，注意可以先在鍋內(nèi)少放一點(diǎn)油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋 ， 也可以少撒一些面粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以，當(dāng)然具體也要根據(jù)自己的油餅的厚度來進(jìn)行 。

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