豬下水怎么做 _下水

1、原料：豬下水一副。
2、先把豬下水的雜質撕掉,然后用蔥白、面粉和生堿搓揉豬下水,再用清水清洗干凈。
【豬下水怎么做】3、用湯鍋將豬下水出水。
4、將出水的豬下水扣在水池里出掉異味。
5、將豬下水切塊狀放入湯鍋清燉,加入大蔥和生姜,半熟時加入陳皮和八角，熟時再加入糊椒和雞精。