香菇炒什么好吃又營養？ _好吃

平菇是一種十分火爆的食物，在日常生活中，大家吃平菇的方式十分多，例如能夠燒菜來吃，此外煲湯的情況下還可以添加平菇，常常吃平菇可以提高人體的免疫能力，還具備減緩細胞衰老的功效，特別是在平菇是眾多三高人群很好的食物，因此下邊教大伙兒炒香菇吃的恰當作法。
【香菇炒什么好吃又營養？】 香菇炒什么美味又營養成分？
平菇能夠和水豆腐，各種各樣肉，各種蔬菜一起配搭服用，像平菇燜豆腐，香菇炒肉，香菇芹菜，香菇豆腐湯，香菇燜雞肉，香菇青菜湯，香菇胡蘿卜荷蘭豆，香菇油菜，平菇黑木耳蒸雞這些，平菇還能夠煮粥，像香菇菜干排骨粥，平菇玉米粥，香菇雞茸蔬菜粥，玉米胡蘿卜香菇粥這些，熬湯的情況下放點平菇也很非常好，像東瓜平菇骨頭湯，平菇玉米排骨湯這些。
食物提前準備吧：平菇、瘦豬肉、辣椒、紅蘿卜、蔥蒜；
1、瘦豬肉清洗干凈控干水份，隨后切成片裝進碗內，加一茶匙米酒、適當鹽、一個半雞蛋清，一勺木薯淀粉，用手抓勻腌漬20分鐘；
2、平菇清洗干凈控干水份切成片預留；
3、辣椒清洗干凈切成片、紅蘿卜削皮清洗切成片，蔥切末、蔥姜切成片預留；
4、熱鍋燒電至6成熱放進小肉煸炒至掉色；
5、添加蔥蒜、一勺極味鮮、一勺香油煸炒勻稱；
6、放進香菇胡蘿卜煸炒勻稱，添加少量冷水再次煸炒1分鐘；
7、放進適當鹽、味精、辣椒煸炒勻稱；
8、再次煸炒1分鐘上下就可以；
9、起鍋擺盤，香菇炒肉就搞好了，真是太香了，比香菇炒青菜美味多了，那樣配搭不但營養豐富全方位，還美味又下飯菜，一家人都喜歡；
10、喜愛這一香菇炒肉的盆友依照上面做法大全試試吧。
香菇炒雞蛋的作法：
1.生雞蛋打撒預留，平菇提早用溫小水泡至無硬芯發再切條
2.杭椒清洗切段兒，蒜頭袋子里切成片
3.炒菜鍋內放適當的食用油，油燒之后雞蛋液迅速滑散后盛出，再放一點點的食用油，放進大蒜瓣進行爆香
4.放切完的平菇條和杭椒，添加一大勺的溫開水，中文火煸炒至平菇爛熟
5.加入小勺鹽和一勺生抽醬油，煸炒勻稱，放進炒好的生雞蛋，文火煸炒1分鐘至生雞蛋進味就可以熄火、盛出。