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蘑菇饅頭怎么做

生活百科蘑菇

主料：低筋面粉、牛奶、細砂糖、酵母 。
輔料：紅豆沙、可可粉、蘑菇 。
做法：
1、牛奶混合糖倒入面包桶 ， 加入面粉和酵母 ， 開啟和面功能 。
【蘑菇饅頭怎么做】2、揉至面團表面光滑既可 ， 開啟發酵功能40分鐘左右 。
3、發酵結束 ， 用手指沾面粉按一下 ， 不回縮不塌陷證明已經發酵好 ， 面團取出排氣 。
4、分割面團 ， 大小隨意 ， 留一份比較大的面團做蘑菇腿 。
5、取一塊面團壓扁 ， 包入豆沙餡 ， 全部包好 。
6、把剩下來的比較大的面團分成6份做蘑菇腿 。
7、包坯沾上可可粉 ， 鍋里放入適量熱水 ， 把做好的包坯放到鍋里 ， 蓋上鍋蓋醒發 。
8、包坯明顯變大就可以 ， 直接轉中大火 ， 冒蒸汽后 ， 蒸15分鐘左右 ， 關火燜2分鐘 ， 迅速揭開鍋蓋 。
9、取出稍微放涼 。
10、把蘑菇腿塞進即可 。