做雞肉丸時，加入水和淀粉較嫩 。
雞肉丸的材料：雞胸肉、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉等 。
【雞肉丸怎么做嫩】雞肉丸的做法：
1、將雞胸肉、蔥、姜、蒜備用；
2、把雞胸肉切成肉末，加入蔥、姜、蒜；
3、雞胸肉剁好后，放入鹽、醬油、五香粉、辣椒粉、淀粉攪拌；
4、做成丸子，放入鍋中，五分鐘即可完成 。

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