豆腐腦怎么做 趕緊收藏吧

1、將干黃豆提前一晚用水浸泡備用 。
【豆腐腦怎么做 趕緊收藏吧】2、早上將泡好的黃豆放入豆漿機中,加入清水1000——1200ml的水位線上 。
3、啟動豆漿機功能,將裝有過濾好的豆漿的鍋子重新上火加熱 。
4、倒入鍋內煮至表面出現細泡,豆漿非常容易溢鍋,所以一定要看好,否則很不好擦 。
5、剛要沸騰的樣子,馬上關火,葡萄糖內酯一袋準備好,取出半湯匙,用一丁點冷水花開 。
6、將煮好的豆漿快速倒入葡萄糖內酯溶液中,將豆漿靜置10——15分鐘 。
7、時間到,打開蓋子一鍋嫩嫩又結實的豆腐腦兒就做好了,舀出幾勺到碗中,放上蔥花香菜等配料即可開吃 。