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川菜菜譜大全圖片，川菜菜譜大全100例

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川菜菜譜川菜菜譜有（部分）：1、開水白菜 開水白菜是四川十大經典名菜之一，也是國宴菜的精品 。
開水白菜看似很簡單的菜，其實用料和做法卻極為不簡單 。
2、回鍋肉 回鍋肉是四川十大經典名菜之一，也是最出名的傳統名菜 。
回鍋肉是很多人都 。

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四川飯店特色招牌菜菜譜1，回鍋肉 回鍋肉（Twice-cooked pork slices），是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列 。
制作原料主要有豬后臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩 。
2，夫妻肺片 夫妻肺片，是 。
四川菜菜譜有哪些?魚香茄子、回鍋肉、蒜泥白肉、冷鍋串串、魚香肉絲、麻婆豆腐、辣子雞、麻辣兔頭、爆炒魷魚、辣椒包肉、魔芋啤酒鴨、鐵板蔥香牛肉、宮保雞丁、無骨鳳爪等 。
麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、豬肉餡30克 。
輔料；豆瓣醬少許、 。
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川菜家常菜譜川菜家常菜譜大全[水煮魚]材料：3斤左右的白鰱1條，豆芽，大蔥，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，雞精，豆粉，料酒，鹽，豆瓣 做法：1、將魚殺好洗凈，片成魚片，魚排剁成塊狀 。
2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉拌勻，碼 。