1、將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水?dāng)嚢璩蓤F(tuán) 。
2、把面團(tuán)揉至均勻，用毛巾或者是保鮮膜蓋起來發(fā)面 。
3、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉 。
4、醒面的時(shí)候熬制醬料 。鍋中放油，油冷時(shí)將花椒、八角放入小火炸至變色并出香味，然后取出不用，只留油 。
【醬香餅的醬怎么熬制】5、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油 。

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