【發面肉餅的做法】1、酵母溶于水，加面粉揉勻 。肉餡里加入生抽、鹽、胡椒粉、姜末、蔥花、切碎的包菜、香油，拌勻備用 。
2、發好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻的若干份，取一份按扁 。搟成四周薄 ， 中間厚的面皮 。
3、包入餡，捏成包子，收口朝下 。按成餅，餅上刷少許水，撒白芝麻 。
4、鍋里擦少許油，放入肉餅 ， 烙至兩面金黃即可 。
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