推薦餃子餡用油為：
植物油，含植物脂肪，適量加入植物油增香，保持蔬菜水分；動物油，包括肥肉也能在餃子餡中使用，注意過多食用動物脂肪易導(dǎo)致高血脂 。餃子餡用油有以下功能：
【餃子餡用什么油】改善口感；賦予香味；稀釋作用；保溫，餃子起鍋后不易冷卻 。
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