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?酥炸山藥的做法大全是什么？

生活百科山藥

經常吃山藥是很好的 ， 特別是孩子適合吃 ， 山藥能夠健脾開胃 ， 平時有消化不良的寶寶可以多吃山藥 ， 山藥的做法實在是太多了 ， 今天為大家介紹一種非常好吃的做法——酥炸山藥 。
一、食材明細
山藥300克
胡蘿卜100克 芹菜20克
大蔥10克
小麥面粉40克 甘薯粉20克
鹽3克 蘇打粉3克
白砂糖10克 香油10克
五香粉2克 胡椒粉2克
植物油70克 醋5克
二、詳細步驟
1.山藥去皮洗凈 ， 切絲 ， 用醋水泡5分鐘后撈出 ， 瀝干 。
2.胡蘿卜去皮洗凈 ， 切絲 。
3.蔥洗凈 ， 切絲；芹菜摘下葉片 ， 洗凈切末 。
4.山藥絲和芹菜末放入碗中 ， 加面粉、地瓜粉和所有的調味料（鹽3克、小蘇打粉3克、白糖10克、香油10克、五香2克、胡椒粉2克）攪拌成糊狀 。
5.鍋中倒入適量的油燒熱放入山藥面糊炸出金黃色時撈出 ， 瀝干 ， 盛在盤子中 。
6.加入胡蘿卜絲略拌 ， 撒上蔥絲就可以了 。
三、酥炸山藥的做法小貼士
制作要訣：
因有過油炸制過程 ， 需準備植物油500克左右；
甘薯粉就是地瓜粉 。
食物相克：
【?酥炸山藥的做法大全是什么？】 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服 。