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大大的紅色扁扁的豆是什么豆

生活百科大大

紅蕓豆：豆科 ， 被子植物門 ， 是山西特產 ， 顆粒碩大 ， 色澤鮮艷 ， 兼有營養藥用價值 ， 營養健康 ， 延年益壽 ， 歷來是國際貿易市場上的搶手貨 。
【大大的紅色扁扁的豆是什么豆】每百克紅蕓豆含蛋白質231克 ， 脂肪1、3克 ， 碳水化合物56、9克 ， 鈣76毫克及豐富的B族維生素 ， 鮮豆還含有豐富的維生素C 。從營養成分上看 ， 蛋白質含量高于雞肉 ， 鈣含量是雞肉的7倍多 ， 同時B族維生素含量也高于雞肉 。