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雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么

奶油生活百科

【雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么】1、Nestle雀巢淡奶油配料為鮮牛乳、乳脂、乳化劑，含大豆磷脂、增稠劑，超高溫處理稀奶油UHTWhippingCream，雀巢淡奶油不含有反式脂肪酸 ；
2、雀巢淡奶也叫做稀奶油，是在對全脂奶的分離中得到的；
3、在淡奶分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油 。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的百分之20到30，營養價值介于全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加于咖啡和茶中，也可用來制作甜點和糖果；
4、 雀巢淡奶奶油與蛋糕房里用來制作蛋糕的奶油不同，蛋糕房里的奶油根本與奶油無關，主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物，含有反式脂肪酸 。